■材料(4人分)
ごぼう･･･1.5本
じゃがいも･･･大1個
玉ねぎ･･･1/2個
オリーブオイル･･･大さじ1.5
ベジブイヨン･･･500cc
豆乳･･･1cup
塩･･･少々
ブラックペッパー･･･適量
■作り方
①ごぼうは洗って薄くスライスする。
②ジャガイモは洗って皮をむき、小さめにカットする。
③鍋にオリーブオイルを入れ火にかけ、玉ねぎ、ごぼう、じゃがいもの順に炒める。
④③にブイヨンを加え、野菜に火が通るまで煮る。
⑤④をミキサーで撹拌し、なめらかにする。
⑥⑤を鍋に戻し、火にかけ豆乳を加え、塩、胡椒で味を整える。（豆乳を加えたら沸騰させない事）
レシピNo.000079 |
花田美奈子レシピ
| コメント (0)
| トラックバック (0)
|
